Коллаген — один из важнейших белков в организме человека, который служит основой для соединительной ткани и отвечает за состояние костей, суставов, кожи, волос и ногтей. В последние десятилетия ученые активно работают над разработкой методов производства коллагена, который может быть использован для поддержания здоровья и красоты. Одним из таких прорывов стал "живой коллаген", технология производства которого имеет интересную историю.
На сегодняшний день коллаген хорошо изучен, но путь к его пониманию был непростым. В середине 1930-х годов ученые сделали первые успешные шаги в изучении его структуры, а позже к изучению молекулы этого белка подключились даже лауреаты нобелевской премии.
Начало разработки живого коллагена (1996 год)
В 1996 году советские ученые разработали уникальную технологию производства коллагена. Источником сырья для производства стал коллаген, выделенный из куриного сырья. Технология позволяла сохранить натуральную структуру белка, обеспечивая его высокую биодоступность. Этот метод стал инновационным, так как ранее коллаген производили преимущественно из крупного рогатого скота или рыб.
Восстановление и развитие технологии (2017–2018 годы)
В 2017 году технология производства живого коллагена была восстановлена и модернизирована. Восстановление технологии позволило возобновить производство, адаптировав его к современным стандартам. Акцент был сделан на улучшение качества продукции и повышение эффективности процесса.
В 2018 году произошел прорыв в производственных возможностях, позволивший значительно увеличить объемы выпускаемого коллагена. Объем производства вырос до 15 тонн коллагена в месяц, что позволило удовлетворить растущий спрос на продукт. Было расширено присутствие на рынке: в 2018 году компания развила сеть дистрибьюции в 60 регионах России. Открытие флагманского магазина в Москве стало важным событием, которое увеличило доступность продукции для потребителей.
Укрепление позиций на рынке (2019–2021 годы)
В 2019 году компания продолжила наращивать мощности производства, увеличив объем до 30 тонн коллагена в месяц. Было создано 32 новых SKU (единицы складского учета), что позволило предложить потребителям разнообразие продукции. Введена в ассортимент улучшенная формула с эластином, что повысило ценность продукта на рынке. Компания начала активно развивать экспортные направления и расширять международное присутствие.
В 2020 году производство коллагена достигло новых высот благодаря модернизации производственных мощностей до 1500 квадратных метров. Ассортимент продукции был расширен до 61 SKU, включая новые вкусы (яблоко и малина). Продукт получил сертификат Халяль, что позволило выйти на новые рынки. Бренд "Живой коллаген" стал резидентом инновационного центра Сколково, что открыло новые возможности для научных исследований и разработки.
Внедрение улучшенной формулы и международное признание (2021–2022 годы)
В 2021-2022 годах была представлена улучшенная формула живого коллагена с добавлением природного эластина. Формула включала на 32% больше кальция, в 2 раза больше магния и белка, а также на 20% выше энергетическую ценность. Было выпущено 15 новых SKU, ориентированных на различные потребности, такие как здоровье волос и кожи. Улучшенная формула стала основой для дальнейшего укрепления позиций бренда на рынке, а количество потребителей превысило 3 миллиона человек. В результате, продукт занял лидирующие позиции среди коллагеновых комплексов, предлагая потребителям комплексное решение для здоровья и красоты.
Что такое живой коллаген?
Живой коллаген представляет собой уникальный продукт, который отличается от традиционных форм коллагена своими свойствами и методом производства.
Характеристики живого коллагена
Природная технология
- При производстве используется запатентованная природная технология, которая позволяет сохранить структуру аминокислотных цепочек.
- В процессе производства живой коллаген не подвергается воздействию высоких температур, что позволяет сохранять его "живым".
Типы коллагена
- Живой коллаген содержит три типа коллагена: I, II и III.
- Такой состав обеспечивает комплексное воздействие на организм: укрепление кожи, волос, ногтей, суставов и связок.
Состав
- Живой коллаген обогащен природным эластином, который улучшает качество и эластичность тканей.
- Продукт содержит разномолекулярные фракции (молекулярная масса от <20 кДа до >250 кДа), что обеспечивает высокую усвояемость.
Польза
- Живой коллаген оказывает комплексное воздействие на весь организм, поддерживая здоровье суставов, кожи, волос, ногтей, сосудов и внутренних органов.
- Продукт улучшает структуру кожи, предотвращает старение, поддерживает здоровье суставов и костей.
Производственный процесс
Экстракция
- Живой коллаген извлекается из куриного сырья при низких температурах (до 59°C), что позволяет сохранить его активные компоненты в неизменном виде.
- Процесс включает этапы гидролиза, экстракции, центрифугирования, фильтрации и сушки.
Преимущества
- Благодаря мягкому способу обработки, живой коллаген сохраняет свои природные свойства и биологическую активность.
- Высокая биодоступность и комплексное воздействие на организм делают живой коллаген уникальным продуктом на рынке.
Таким образом, история возникновения живого коллагена — это пример успешного научного и производственного проекта, который прошел долгий путь от разработки технологии до признания на рынке. Современные достижения в области производства живого коллагена позволили создать уникальный продукт, который способствует укреплению здоровья и сохранению молодости.